海绵纸杯蛋糕

海绵纸杯蛋糕

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
鸡蛋3只	牛奶40g
低筋面粉100g	黄油27g
砂糖55g	盐四分之一茶匙

海绵纸杯蛋糕的做法步骤

第一步当然准备好蛋糕的材料。如果是新手，最好提前将每样材料量好分量，这样做就保证了美美哒完成整个过程，不会忙不开交。

第一步当然准备好蛋糕的材料。如果是新手，最好提前将每样材料量好分量，这样做就保证了美美哒完成整个过程，不会忙不开交。

今次制作过程的纪念照较少，但是我会逐步解释的。1:鸡蛋和砂糖，盐装入容器，隔着热水加热加到40度左右~2:移开热水，用电动打蛋器高速打发到蓬松泛白，细腻的样子。3:筛入低筋面粉。4:刮刀轻快地翻拌均匀。5:黄油隔热水融化。6:加入鲜奶到黄油里混合一起。（保持黄油和鲜奶混合物都是40度左右）7:将黄油和鲜奶混合物加入面糊中。

今次制作过程的纪念照较少，但是我会逐步解释的。1:鸡蛋和砂糖，盐装入容器，隔着热水加热加到40度左右~2:移开热水，用电动打蛋器高速打发到蓬松泛白，细腻的样子。3:筛入低筋面粉。4:刮刀轻快地翻拌均匀。5:黄油隔热水融化。6:加入鲜奶到黄油里混合一起。（保持黄油和鲜奶混合物都是40度左右）7:将黄油和鲜奶混合物加入面糊中。

可以做到5-6个纸杯蛋糕，我用的纸杯较大个的。

可以做到5-6个纸杯蛋糕，我用的纸杯较大个的。

放入预热好的烤箱中，180度 20分钟。静待美味的cup cake咯~

放入预热好的烤箱中，180度 20分钟。静待美味的cup cake咯~

成果出炉了

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