牛角包
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
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| 高筋面粉250g | 牛油120g |
| 白芝麻5g | 蜂蜜50ml |
| 糖粉50g | 鹽5g |
| 雞蛋1个 | 清水20ml |
| 干酵母5g |
牛角包的做法步骤
高筋粉用清水，雞蛋，鹽，糖，干酵母拌勻，發酵2小時以上，放進冰箱冷藏4小時
發酵後的麵粉分段切塊，每塊用擀面棍擀平，然後用到切成等腰三角形，卷成圖樣模式，尖端接近麵團底部
麵團蓋上保鮮紙繼續發酵2小時，然後放入烤箱20分鐘175度上下火
烤熟的牛角包塗上蜂蜜，白芝麻，上碟賣相如圖
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