牛角包

牛角包

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
高筋面粉250g	牛油120g
白芝麻5g	蜂蜜50ml
糖粉50g	鹽5g
雞蛋1个	清水20ml
干酵母5g

牛角包的做法步骤

高筋粉用清水，雞蛋，鹽，糖，干酵母拌勻，發酵2小時以上，放進冰箱冷藏4小時

發酵後的麵粉分段切塊，每塊用擀面棍擀平，然後用到切成等腰三角形，卷成圖樣模式，尖端接近麵團底部

麵團蓋上保鮮紙繼續發酵2小時，然後放入烤箱20分鐘175度上下火

烤熟的牛角包塗上蜂蜜，白芝麻，上碟賣相如圖

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