泰式青咖喱鸡肉乌冬面佐虾

泰式青咖喱鸡肉乌冬面佐虾

橄榄油放一点就好了,椰浆也出油的,而且这道菜不能油腻。柠檬的籽很苦,柠檬片不挑出来,一过夜也会苦,有柠檬草最好。

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

青咖喱酱1袋 生姜少许
鸡腿1只 基围虾8只
扁豆角一把 椰浆1盒250ml
鱼露少许 柠檬或青柠少许
乌冬面一袋

泰式青咖喱鸡肉乌冬面佐虾的做法步骤

少许橄榄油入锅,小火。

加入一袋青咖喱酱和一盒椰浆,同炒

加入鸡腿肉(切小块,提前料酒拌匀),炒至变色。

加入热水。倒进扁豆角,生姜片,煮开。

乌冬面用超市的鲜乌冬面,只需要煮2分钟。倒入乌冬面,加入剥好的虾。

加入鱼露和柠檬(切片,去籽)调味。最多二三分钟,出锅。出锅时挑出柠檬片扔掉。

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