牛肉胡萝卜馅饼

牛肉胡萝卜馅饼

浓汤宝可以不用的,我这是代替高汤和馅的懒方法

难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

高筋面粉500g 低筋粉50g
牛肉馅200g 胡萝卜1根
木耳1小把 香菜3根
浓汤宝2块 鸡蛋1枚

牛肉胡萝卜馅饼的做法步骤

全家福一张,其实材料没太照全,大家见谅

全家福一张,其实材料没太照全,大家见谅

面粉里打个鸡蛋,开水和面,用筷子把面拨成都是小疙瘩的时候就可以上手了,小心烫手,也可以用面包机和面,两个和面程序,然后用湿毛巾盖住,醒20分钟

面粉里打个鸡蛋,开水和面,用筷子把面拨成都是小疙瘩的时候就可以上手了,小心烫手,也可以用面包机和面,两个和面程序,然后用湿毛巾盖住,醒20分钟

牛肉馅现放两勺料酒搅拌均匀去腥味

牛肉馅现放两勺料酒搅拌均匀去腥味

胡萝卜剁碎、木耳剁碎、香菜剁碎···总之所有材料都要剁碎···

胡萝卜剁碎、木耳剁碎、香菜剁碎···总之所有材料都要剁碎···

所有材料放进盆里,还有浓汤宝,然后开始调味,鸡精一勺,如果没放浓汤宝滴盆友可以酌情加两勺鸡精,胡椒粉半勺

所有材料放进盆里,还有浓汤宝,然后开始调味,鸡精一勺,如果没放浓汤宝滴盆友可以酌情加两勺鸡精,胡椒粉半勺

开始搅拌吧!顺着一个方向搅,搅拌均匀后再放盐,不然盐会让素菜出很多汤,最后再倒两勺油半杯水,因为牛肉馅会很干,用油和水打一下

开始搅拌吧!顺着一个方向搅,搅拌均匀后再放盐,不然盐会让素菜出很多汤,最后再倒两勺油半杯水,因为牛肉馅会很干,用油和水打一下

把面擀成皮,比饺子皮大不了多少,然后包馅

把面擀成皮,比饺子皮大不了多少,然后包馅

包成个小包子,然后在电饼铛里抹好油,把小包子一个个按扁在电饼铛里,等着它熟就好啦

包成个小包子,然后在电饼铛里抹好油,把小包子一个个按扁在电饼铛里,等着它熟就好啦

出锅~

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