玉米面发糕~

玉米面发糕~

我用的十寸蛋糕模,稍微大了点对于这个量来说。还个小点的比较好,厚度会更完美

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

高筋粉200g 玉米粉150g
红糖10g 红枣适量
牛奶300g 酵母8g

玉米面发糕~的做法步骤

所有粉类分次加牛奶搅拌均匀,呈粘稠的糊状

所有粉类分次加牛奶搅拌均匀,呈粘稠的糊状

倒入模具或大碗放到温暖处发酵。我放在电热毯上面,发大概2-3小时。如果是没取暖的冬季室温,可以试一下放过夜。

倒入模具或大碗放到温暖处发酵。我放在电热毯上面,发大概2-3小时。如果是没取暖的冬季室温,可以试一下放过夜。

大枣剪半,去核备用

大枣剪半,去核备用

面糊涨高两倍,出现蜂窝状组织,码上大枣,放入蒸锅。水开后大火蒸15分钟,出锅切开即可食用

面糊涨高两倍,出现蜂窝状组织,码上大枣,放入蒸锅。水开后大火蒸15分钟,出锅切开即可食用

软糯香甜~

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