香煎虱目鱼（菲式）

香煎虱目鱼（菲式）

难度：配菜(中级)	时间：30~60分钟
主料
虱目鱼1条	青金桔3-4个
小辣椒2个	蒜头2瓣
酱油适量	白醋适量
盐适量	鸡粉适量

香煎虱目鱼（菲式）的做法步骤

洗干净鱼

洗干净鱼

把鱼对切，去骨。

把鱼对切，去骨。

撒上少许盐和鸡粉，抹匀。挤上青金桔汁腌制5分钟。

撒上少许盐和鸡粉，抹匀。挤上青金桔汁腌制5分钟。

腌制好后，放入油锅中炸，炸到金黄色，有点酥酥的就可以了。

腌制好后，放入油锅中炸，炸到金黄色，有点酥酥的就可以了。

做蘸酱：一个青金桔，两瓣蒜头，两个小辣椒，切碎挤汁，在加少许白醋，少许酱油就可以了。

做蘸酱：一个青金桔，两瓣蒜头，两个小辣椒，切碎挤汁，在加少许白醋，少许酱油就可以了。

最后就可以开吃了。

最后就可以开吃了。

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