秘制烤脑花

秘制烤脑花

难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

脑花一付 小米辣3~4个左右
郫县豆瓣适量 花椒粉适量
小香葱适量 蒜蓉适量
生姜末适量 少许
鸡精少许 料酒1勺

秘制烤脑花的做法步骤

1.脑花去上面得血丝,放一勺料酒,少许盐入开水里焯一下。

2.蒜蓉,生姜末,郫县豆瓣,葱,小米辣,少许盐,鸡精倒入一小碗内,油锅烧热,倒油淋在小碗内搅拌

3.用锡箔纸做个小碗得形状,当然也可以买成品得,把焯好水得脑花放在锡箔碗里,把做好的酱汁淋在脑花上。

4,放烤箱,上下火200度,15分钟左右,香喷喷的烤脑花就做好了。

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