盐焗大闸蟹

盐焗大闸蟹

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

大闸蟹随意 粗盐适量
八角一个

盐焗大闸蟹的做法步骤

螃蟹清洗干净,擦干。粗盐倒入锅中,这道菜盐的用量比较大。

螃蟹清洗干净,擦干。粗盐倒入锅中,这道菜盐的用量比较大。

把粗盐在锅中超热,放入大闸蟹,盐尽量埋住大闸蟹(也可以用锡纸包住)。放一颗八角,也可以按口味不同放桂皮花椒,我只放了八角,觉得味道很浓郁了!

把粗盐在锅中超热,放入大闸蟹,盐尽量埋住大闸蟹(也可以用锡纸包住)。放一颗八角,也可以按口味不同放桂皮花椒,我只放了八角,觉得味道很浓郁了!

盖上锅盖小火闷煮二十分钟到半小时。

盖上锅盖小火闷煮二十分钟到半小时。

半小时后蟹应该都变红了!做一碗姜醋沾着吃吧!

半小时后蟹应该都变红了!做一碗姜醋沾着吃吧!

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