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虾肉极易成熟,所以炸制时间不必太长。
难度:配菜(中级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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大虾6只 | 味好美黑胡椒半茶匙 |
原料。
大虾去掉虾头,虾壳,虾线,留下虾尾。
从大虾背部片开,轻轻拍扁。
撒黑胡椒,盐。
倒料酒抓匀。
准备玉米淀粉,蛋液,面包糠。
先蘸玉米淀粉,再蘸蛋液。
再裹面包糠。
油温5成热,用手提住虾尾放入油锅。
炸至金黄。
捞出,摆盘,再撒少许黑胡椒。
外酥里嫩的芙蓉虾。