粗粮小零食——玉米面鸡蛋小饼

粗粮小零食——玉米面鸡蛋小饼

提示： 1、玉米粒可放可不放，我是刚好家里有就放了点。因为玉米粒有甜味，所以能增加小饼的甜味。 2、我放的鸡蛋较少，因为早上孩子已经吃过了鸡蛋，所以我只放了一颗鸡蛋。也可以减少水量，增加蛋量，这样小饼会更酥脆。 3、煎好的小饼趁热吃味道更好。如果放凉了可以用电饼铛加热即可。 4、玉米面最好筛下，以免玉米面粉中有玉米壳。 5、化开酵母的水就在80g水里包含，选用35度左右的水能使酵母活跃起来。

难度：切墩(初级)	时间：30-60分钟
主料
玉米面200g	玉米粒80g
细砂糖25g	水80g
发酵粉5g	鸡蛋1个

粗粮小零食——玉米面鸡蛋小饼的做法步骤

所需材料。

所需材料。

将玉米粒放入凉水中，滴入两滴食用油，煮熟，用水冲凉备用。

将玉米粒放入凉水中，滴入两滴食用油，煮熟，用水冲凉备用。

鸡蛋打散备用。

鸡蛋打散备用。

发酵粉放入35度左右的水中搅拌匀，静置几分钟。

发酵粉放入35度左右的水中搅拌匀，静置几分钟。

细砂糖倒入玉米面中，搅拌匀。

细砂糖倒入玉米面中，搅拌匀。

然后将打散的鸡蛋慢慢倒入玉米面中，用筷子不断搅拌，然后再将含有酵母的水慢慢倒入玉米面中。

然后将打散的鸡蛋慢慢倒入玉米面中，用筷子不断搅拌，然后再将含有酵母的水慢慢倒入玉米面中。

将面揉成面团，放温暖处醒发半小时。

将面揉成面团，放温暖处醒发半小时。

冲凉的玉米粒用到切碎备用。

冲凉的玉米粒用到切碎备用。

将玉米粒加入到醒发了的面团中。

将玉米粒加入到醒发了的面团中。

再将均匀分成9份，再次醒发十分钟。

再将均匀分成9份，再次醒发十分钟。

取一份面团用手压成小饼。

取一份面团用手压成小饼。

放入烧热后刷油的电饼铛中，烙熟即可。

放入烧热后刷油的电饼铛中，烙熟即可。

成品。

成品。

©本食谱数据分享自lin悠然11，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

黑芝麻奶油球

黑芝麻奶油球

10-30分钟 · 配菜(中级)

子瑜妈妈521

暂无标签

【呛拌西兰花】凉拌西兰花

【呛拌西兰花】凉拌西兰花

10~30分钟 · 配菜(中级)

家常菜凉菜拌香午餐晚餐

咸蛋黄芝士焗龙虾

咸蛋黄芝士焗龙虾

30-60分钟 · 配菜(中级)

FM今天吃什么

家常菜海鲜烤箱食谱焗香午餐晚餐朋友聚餐

胡萝卜香肠卷

胡萝卜香肠卷

30~60分钟 · 配菜(中级)

我爱奶制品

暂无标签

花样酥皮点心

花样酥皮点心

1小时以上 · 配菜(中级)

烘焙中式糕点烤箱食谱烤甜下午茶家常菜

芋头娃娃菜汤

芋头娃娃菜汤

10~30分钟 · 配菜(中级)

芥末mo和杨小爱

暂无标签

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号