奶油 杯子蛋糕

奶油 杯子蛋糕

蛋糕不要装的太满

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

低筋粉85克 牛奶40克
淡奶油250ml 鸡蛋5个

奶油 杯子蛋糕的做法步骤

蛋清分离

蛋清分离

打发蛋清,分三次加白糖60

打发蛋清,分三次加白糖60

打发硬性发泡

打发硬性发泡

蛋黄加糖拌匀

蛋黄加糖拌匀

加入牛奶油,然后筛入低筋粉

加入牛奶油,然后筛入低筋粉

拌成糊

拌成糊

三分之一蛋清加入蛋黄糊拌匀

三分之一蛋清加入蛋黄糊拌匀

然后全部拌匀

然后全部拌匀

倒入纸杯7分满

倒入纸杯7分满

烤箱预热
160°30分钟

烤箱预热 160°30分钟

烤好取出

烤好取出

淡奶油加白糖,一滴香精

淡奶油加白糖,一滴香精

打发

打发

装入裱花袋

装入裱花袋

挤上,然后撒糖粒即可

挤上,然后撒糖粒即可

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