极简(￣^￣)ゞ超真の蛋·糕，无水无油。新手不适用
做戚风蛋糕卷余出来的蛋黄。超快手搞定。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 |
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| 蛋黄8个 | 白糖（加蛋黄20g |
| 面粉30g | 蛋清3个 |
| 白糖25g | 小纸杯12个 |
极简(￣^￣)ゞ超真の蛋·糕，无水无油。新手不适用的做法步骤
首先分蛋啊，筛粉啊，糖该下蛋白的下蛋白，蛋黄的下蛋黄，我的糖不分批的，全部一次下完。
先打蛋黄，我是打发蛋黄的，然后筛粉，打均匀，蛋黄面糊就完成啦
蛋白之前下了糖，水分会把糖稍微溶解，，接着座冰打发蛋白，以上都是为了延长蛋白打发时间，弹性会更好。我的蛋白是打到接近硬泡，就是拉起弯钩稍微弯垂。
混合，先拿一部分蛋白和蛋黄面粉糊混合，使劲混吧不怕消泡。然后再全部混合、也是使劲拌。然后装进杯子放炉中层预热170度。160度烤25分钟，捏着没有沙沙响就好。想要烤面完美就在最上层放烤网格个锡纸囖。
啊瑜佬 
可心果果 
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云之豆 
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