基本原味磅蛋糕

基本原味磅蛋糕

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

黄油150g 糖粉90g
鸡蛋3个 柠檬皮屑约半个
低筋面粉150g 泡打粉1小匙
香草精1滴

基本原味磅蛋糕的做法步骤

黄油软化,打到柔软的乳霜状

分两次加入糖粉,打到膨松状态

加入柠檬皮屑和一滴香草精

分四次加入鸡蛋,打到平滑乳化状态

加入过筛粉类,用橡皮刮刀搅拌至表面出现光泽

倒入模具,可以是长方形盒,我用的是12个小蛋糕纸杯

170度,大盒烤50到60分钟,小纸杯约40分钟

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