酸菜鱼

酸菜鱼

难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

三道鳞750g左右 葱,蒜,香菜适量
大头菜250g 干豆腐100g
酸菜鱼料包1袋 料酒1匙

酸菜鱼的做法步骤

鱼头,鱼骨,鱼尾分离出来

鱼头,鱼骨,鱼尾分离出来

鱼肉切片,用料包腌制20分钟入味

鱼肉切片,用料包腌制20分钟入味

配菜大头菜个干豆腐用开水烫软放入碗底

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锅内倒入油和料包翻炒,放入酸菜,炒出香味

锅内倒入油和料包翻炒,放入酸菜,炒出香味

放入鱼头、鱼尾、鱼骨,倒入水,没过鱼头即可,煮开

放入鱼头、鱼尾、鱼骨,倒入水,没过鱼头即可,煮开

捞出鱼头、鱼尾、鱼骨,放入碗中,将鱼片放入锅中烫熟

捞出鱼头、鱼尾、鱼骨,放入碗中,将鱼片放入锅中烫熟

出锅,撒上香菜,喜欢芝麻的朋友再加点芝麻吧!非常热乎!

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