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红烧排骨(电压力锅版)

红烧排骨(电压力锅版)

难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

猪排骨适量 葱姜蒜适量
花椒少量 八角两粒
陈皮一块 干橘皮一块
干辣椒2-3个 花生油一汤勺
适量 白酒一汤勺
糖色(shai读三声)一小块 开水一壶

红烧排骨(电压力锅版)的做法步骤

买回来的排骨(事先让师傅剁成小块),放在清水里洗净,多洗几遍。锅中烧水,把排骨放进去。

买回来的排骨(事先让师傅剁成小块),放在清水里洗净,多洗几遍。锅中烧水,把排骨放进去。

用勺子把漂浮的沫子撇净,倒掉

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排骨捞出待用

排骨捞出待用

热油下锅煸炒出香味

热油下锅煸炒出香味

倒入排骨,放白酒,继续煸炒均匀,关火。

倒入排骨,放白酒,继续煸炒均匀,关火。

将排骨倒入电压力锅,涮入糖色。放适量盐。倒开水,与排骨齐平。

将排骨倒入电压力锅,涮入糖色。放适量盐。倒开水,与排骨齐平。

开始,选择肉类。等待出锅吧!

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