豉椒鸡丁

豉椒鸡丁

浣熊小姐私房菜

一定要用鸡腿，比鸡胸嫩，久炒不老，好吃太多；不喜欢姜的可以用姜粉，我就不喜欢…

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
鸡腿2只	柿子椒1个
豆豉20g	料酒30ml
生抽15ml	盐2g
大葱少许	姜少许
淀粉少许	白糖少许

豉椒鸡丁的做法步骤

鸡腿去骨去皮切丁，葱切葱花，姜切片，在鸡丁里放入料酒、生抽、白糖、淀粉少许、姜片，抓匀腌制15分钟

柿子椒或者尖椒洗净去籽切丁

锅中热油，放入豆豉和葱花煸香，滑入鸡丁爆炒

鸡丁八分熟时放入青椒继续爆炒，出锅前放盐调咸淡。

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