蒜黄肉丝

蒜黄肉丝

1、如果不确定油温是否两成热,也可以看时间决定,冷油下锅十五秒左右的样子。 2、蒜黄不要炒太久,断生即可

难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

里脊肉150G 香芹250G

蒜黄肉丝的做法步骤

里脊肉洗净切丝,依据个人口味撒入少许盐,干淀粉,姜丝

里脊肉洗净切丝,依据个人口味撒入少许盐,干淀粉,姜丝

 加入少许水,调匀,把肉丝码个五分钟左右

加入少许水,调匀,把肉丝码个五分钟左右

油温两成的时候下入码好的肉丝,翻炒1分钟,等肉丝变白都散开

油温两成的时候下入码好的肉丝,翻炒1分钟,等肉丝变白都散开

下入蒜黄,炒半分钟即可起锅

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