芝士曲奇

芝士曲奇

鸡蛋和奶油一定要常温哦 放入烤箱后最好看着 曲奇很容易时间掌握不好变糊哦

难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

黄油143g 糖粉68g
蛋黄1个 淡奶油35g
中粉138g 玉米淀粉63g
1g 卡夫芝士粉10g

芝士曲奇的做法步骤

黄油回温变软 一定要加糖粉!我放的白砂糖很不容易化

黄油回温变软 一定要加糖粉!我放的白砂糖很不容易化

打发膨胀发白

打发膨胀发白

蛋黄与淡奶油回温后搅拌分次倒入黄油中

蛋黄与淡奶油回温后搅拌分次倒入黄油中

加入过筛的面粉与玉米淀粉 切拌的手法搅拌匀 放入裱花袋

加入过筛的面粉与玉米淀粉 切拌的手法搅拌匀 放入裱花袋

180度 中层 14分钟

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