银耳红枣莲子羹

银耳红枣莲子羹

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
银耳银耳（泡发好的）一大碗	红枣4—5个
桂圆7-8个	莲子10粒左右
枸杞一小把	百合一个
冰糖一把

银耳红枣莲子羹的做法步骤

把泡发好的银耳清洗干净，择成小朵，红枣洗干净去核切成小瓣，百合掰散分瓣洗净放开水中略焯捞出，莲子洗净。

汤锅中加5大碗清水（我做的是5人量）把备好的银耳红枣百合莲子桂圆枸杞都放入锅中一起大火煮沸10分钟，改中火煮20分，再用小火慢煮30分钟，最后放入冰糖煮化即可，冰糖量依个人口味。

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