超嫩滑布丁

超嫩滑布丁

蒸布丁的时候,水一定要漫到瓶底。蒸十分钟过后,一定要等十分钟再取出

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

鸡蛋2只 牛奶350ml-400ml
20g-30g

超嫩滑布丁的做法步骤

鸡蛋打入盆中,加入白糖打散

鸡蛋打入盆中,加入白糖打散

牛奶放入微波炉叮2分钟

牛奶放入微波炉叮2分钟

叮好的牛奶倒入鸡蛋液中,注意边倒边搅拌

叮好的牛奶倒入鸡蛋液中,注意边倒边搅拌

用滤网过滤布丁液2-3次,这样做出来的布丁才口感细滑

用滤网过滤布丁液2-3次,这样做出来的布丁才口感细滑

锅中烧水,放入蒸隔,水漫过蒸隔为好

锅中烧水,放入蒸隔,水漫过蒸隔为好

将布丁液倒入瓶中,并将瓶口用锡箔纸封好。上蒸锅蒸十分钟,关火,再隔十分钟取出。

将布丁液倒入瓶中,并将瓶口用锡箔纸封好。上蒸锅蒸十分钟,关火,再隔十分钟取出。

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