葡式蛋挞
为节约时间体力我买的速冻蛋挞皮，口感很好。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 |
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| 鸡蛋4个（6只蛋挞用量） | 动物性淡奶油200g |
| 低筋面粉20g | 细砂糖100g |
| 冷冻蛋挞皮六只 | 牛奶150g |
葡式蛋挞的做法步骤
锅中淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖加热搅拌至砂糖溶解，冷却。
鸡蛋滤除蛋白留蛋黄，锅中液体冷却到不烫手，加入蛋黄和低筋面粉搅拌均匀。
滤网过滤蛋液两次，分装到蛋挞皮中（8成满），放入烤箱，上下火220度烤25分钟。
新鲜出炉：）
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