田园风炒烙饼

田园风炒烙饼

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
烙饼500g	甘蓝菜半颗
五花肉100g

田园风炒烙饼的做法步骤

甘蓝洗净切丝，用冷水浸泡半小时，再淘洗两遍，使其中的农药都泡出来。

甘蓝洗净切丝，用冷水浸泡半小时，再淘洗两遍，使其中的农药都泡出来。

五花肉切除肥肉带皮部分，剩下的切片。加入淀粉和半勺的生抽。

五花肉切除肥肉带皮部分，剩下的切片。加入淀粉和半勺的生抽。

将肉与其它调料抓匀。

将肉与其它调料抓匀。

五花肉的肥肉部分切成小块，等待榨油

五花肉的肥肉部分切成小块，等待榨油

干净的锅中放入肥肉

干净的锅中放入肥肉

开小火，过热后加小半碗水

开小火，过热后加小半碗水

盖锅盖，等到肉干瘪，油比较多的时候就炸好了。

盖锅盖，等到肉干瘪，油比较多的时候就炸好了。

炸油的过程中，葱姜蒜切片。

炸油的过程中，葱姜蒜切片。

葱姜蒜放入炸好的油中，煸香后，放入肉片翻炒。

葱姜蒜放入炸好的油中，煸香后，放入肉片翻炒。

加入甘蓝翻炒均匀。

加入甘蓝翻炒均匀。

均匀的在菜上面铺上饼丝。

均匀的在菜上面铺上饼丝。

大火焖10分钟，水收的差不多就做好了。

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