辣子鸡

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
鸡，花椒，海椒，，，，，，，

辣子鸡的做法步骤

料鸡肉500g土豆3个莴笋1个木耳10个菜子油1小碗辅料八角2个豆瓣2勺香辣干锅调料2勺酱油1勺料酒2,3勺花椒8颗葱1根大蒜1个姜1块干辣椒4个步骤 1.先将鸡肉过水洗净放入盆里，最好选用鸡腿肉，鸡脖子，鸡翅膀等吃起来才不会太柴。然后将切好的姜片，蒜片放到盆里，然后加入八角，花椒，料酒腌制一个小时，腌制的时候要用盖子盖好。 2.将土豆莴笋切块备用。往锅里倒油。待油烧好后将土豆，莴笋放进去炸，最好不要一次全放进去，因为油不够。像这样刚淹没就好，不然就浪费油了。炸好后捞出来放入盘子备用

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