【糖醋手撕包菜】——开胃素食吃不厌

【糖醋手撕包菜】——开胃素食吃不厌

◎糖醋汁是酸甜口,甜味是比较突出的,但具体到个人口味上,太甜太酸都需自己把握,自己做就这个好处,可为自己的口味“量身定作”。

难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

卷心菜400克 生抽1汤匙
2汤匙 2汤匙
2汤匙

【糖醋手撕包菜】——开胃素食吃不厌的做法步骤

用料:
主料A:卷心菜400克
糖醋汁B:生抽1汤匙,糖2汤匙,醋2汤匙,水2汤匙
醋料C:油2汤匙,干红辣椒2个,葱白少许,蒜少许,盐少许,花椒粉少许

用料: 主料A:卷心菜400克 糖醋汁B:生抽1汤匙,糖2汤匙,醋2汤匙,水2汤匙 醋料C:油2汤匙,干红辣椒2个,葱白少许,蒜少许,盐少许,花椒粉少许

卷心菜洗净,一片片剥下来,用手撕成块状。

卷心菜洗净,一片片剥下来,用手撕成块状。

将材料B调成糖醋汁准备好。

将材料B调成糖醋汁准备好。

葱取葱白部分,洗净切碎;蒜去衣,拍扁切细;干红辣椒剪碎备用。

葱取葱白部分,洗净切碎;蒜去衣,拍扁切细;干红辣椒剪碎备用。

锅中放油,把葱白和蒜先爆香,再放入干红辣椒略煸。

锅中放油,把葱白和蒜先爆香,再放入干红辣椒略煸。

倒入卷心菜,翻炒至菜变软出水,表面裹上油汁。

倒入卷心菜,翻炒至菜变软出水,表面裹上油汁。

倒入调好的糖醋汁,炒匀后,焖2分钟,使其入味。

倒入调好的糖醋汁,炒匀后,焖2分钟,使其入味。

出锅前调入少许盐。

出锅前调入少许盐。

如有花椒粉,少许撒一些,味精之类的视你个人的习惯。

如有花椒粉,少许撒一些,味精之类的视你个人的习惯。

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