东北干肠

东北干肠

猪肉肥肉比例2:8

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

猪肉1500g 白酒100g
50g 味精50g
白糖68g 酱油33g
世一堂干肠料8g 肠衣4条

东北干肠的做法步骤

猪肉切成一厘米左右的小块,加入各种调料搅拌均匀腌制一个半小时左右。肠衣温水泡半个小时左右。

准备好开始灌肠了,绳子和漏斗是买肠衣赠的噢,把肠衣放到漏斗上不要留太长出来,一点点灌就可以,灌完在封口把里面的空气放出来。

挂着晾个三四天就可以蒸这吃了,蒸25分左右就可以了时间自己掌握噢,建议大家蒸的时候底下铺一层干豆腐,这样干豆腐也是干肠的味道噢,。,

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