东北干肠
猪肉肥肉比例2:8
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
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| 猪肉1500g | 白酒100g |
| 盐50g | 味精50g |
| 白糖68g | 酱油33g |
| 世一堂干肠料8g | 肠衣4条 |
东北干肠的做法步骤
猪肉切成一厘米左右的小块，加入各种调料搅拌均匀腌制一个半小时左右。肠衣温水泡半个小时左右。
准备好开始灌肠了，绳子和漏斗是买肠衣赠的噢，把肠衣放到漏斗上不要留太长出来，一点点灌就可以，灌完在封口把里面的空气放出来。
挂着晾个三四天就可以蒸这吃了，蒸25分左右就可以了时间自己掌握噢，建议大家蒸的时候底下铺一层干豆腐，这样干豆腐也是干肠的味道噢，。，
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