冬笋炒肉片

冬笋炒肉片

1.冬笋用开水过一下锅再来炒;

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

冬笋500克 五花肉300克
辣椒5个

冬笋炒肉片的做法步骤

冬笋去壳

冬笋去壳

切片,过一下开水锅;

切片,过一下开水锅;

过冷水,洌干水,

过冷水,洌干水,

五花肉切片,倒油、盐、酱油,鸡精,腌制5分钟;

五花肉切片,倒油、盐、酱油,鸡精,腌制5分钟;

切好辣椒;

切好辣椒;

热锅,倒油,爆炒五花肉;

热锅,倒油,爆炒五花肉;

微黄翻转,二面;起锅;

微黄翻转,二面;起锅;

把刚刚炒五花肉的油,炒冬笋,放辣椒;

把刚刚炒五花肉的油,炒冬笋,放辣椒;

加入五花肉,盐、酱油,继续炒二分钟,即可;

加入五花肉,盐、酱油,继续炒二分钟,即可;

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