苹果派

苹果派

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
低筋面粉150g	苹果2个
鸡蛋黄1个	砂糖75g
水55g	玉米粉10g
黄油70g

苹果派的做法步骤

材料

黄油60g+15g砂糖+低筋面粉+40g水搅拌均匀

黄油60g+15g砂糖+低筋面粉+40g水搅拌均匀

面团冷藏10分钟备用

面团冷藏10分钟备用

苹果切粒。热锅倒10g黄油倒入苹果60g砂糖炒软

苹果切粒。热锅倒10g黄油倒入苹果60g砂糖炒软

玉米粉倒入水，勾芡。倒入苹果，至收汁

玉米粉倒入水，勾芡。倒入苹果，至收汁

一半面团做派底，派底用叉子扎小孔，放烤箱200度烤5分钟，使之定型

一半面团做派底，派底用叉子扎小孔，放烤箱200度烤5分钟，使之定型

放入苹果馅

放入苹果馅

剩余的面团做派皮，刷上蛋浆，放烤箱200度烤15分钟，最后150度烤20分钟

剩余的面团做派皮，刷上蛋浆，放烤箱200度烤15分钟，最后150度烤20分钟

成品

小派

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