香菇烧淡菜

香菇烧淡菜

常食可增强大脑细胞功能,有助于智力开发,促进儿童和老年人耳聪目明,思维敏捷,记忆力增强。

难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

水发香菇片50g 竹笋片50g
淡菜250g

香菇烧淡菜的做法步骤

将淡菜用温水洗净,放入碗中,加入清水,上笼蒸透。炒锅上火,加植物油烧至七成热,加入葱花、姜末煸炒出香味。再将鲜汤及水发香菇片、笋片、淡菜,放入料酒,中火煮10分钟,加精盐、味精、五香粉拌匀,入味后用湿淀粉勾芡,淋入香油即成。

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