蒸饼

期制做过程和蒸花卷大同小异，但吃起来还是有大不同，蒸饼层次分明，有蛋糕的喧糯，有饼的千层感觉，总之口感很棒，，

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
面粉适量	酵母适量
盐少许	花椒粉少许
植物油少许

蒸饼的做法步骤

面粉放酵母水活成面团。

面粉放酵母水活成面团。

发酵成两倍大。

发酵成两倍大。

放碱水。

放碱水。

揉入面团里。

揉入面团里。

上案板反复揉匀。

上案板反复揉匀。

擀成薄片。

擀成薄片。

放上油，盐，花椒粉，铺匀。

放上油，盐，花椒粉，铺匀。

如图卷起。

如图卷起。

叠回来。折成图状，(相层次多些，可在擀开重复前面的步骤一次)。

叠回来。折成图状，(相层次多些，可在擀开重复前面的步骤一次)。

擀开铺满蒸箅子，饧二十分钟，上锅蒸熟。

擀开铺满蒸箅子，饧二十分钟，上锅蒸熟。

出锅，切开即成！

出锅，切开即成！

©本食谱数据分享自冰之火4，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

巧克力酱酥饼

巧克力酱酥饼

30–60分钟 · 配菜(中级)

仙人掌开的花cs

暂无标签

年夜饭～双莓山药（独家哦～）

年夜饭～双莓山药（独家哦～）

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

酸菜鱼

酸菜鱼

30~60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

清蒸红烧肉

清蒸红烧肉

1小时以上 · 配菜(中级)

淘气的小鱼儿

家常菜下饭菜咸香午餐晚餐一家三口

干炸里脊XX

干炸里脊XX

30~60分钟 · 配菜(中级)

老婆煎的馒头片

家常菜肉类炸香午餐晚餐

肥肠粉

肥肠粉

1小时以上 · 配菜(中级)

暂无标签

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号