莲藕丸子

莲藕丸子

小西在路上

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
瘦肉250g	莲藕2节
盐2小勺	糖2小勺
鸡蛋一个	白酒少许
淀粉（生粉）刚好披在表面的量

莲藕丸子的做法步骤

莲藕洗净去皮

莲藕洗净去皮

猪肉切块和莲藕一切放入绞成泥

猪肉切块和莲藕一切放入绞成泥

加入糖盐生粉搅拌

加入糖盐生粉搅拌

加鸡蛋再搅拌至粘稠

加鸡蛋再搅拌至粘稠

戴一次性手套，挤出一个个圆形丸子放入热好的油中炸至表面金黄

戴一次性手套，挤出一个个圆形丸子放入热好的油中炸至表面金黄

放入烤箱上下火180℃20分钟，使丸子析出油，同时內软外酥不油腻

放入烤箱上下火180℃20分钟，使丸子析出油，同时內软外酥不油腻

装盘即可，小吃菜肴皆可～

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