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泡椒鱿鱼

泡椒鱿鱼

如果不想放指天椒也可以不放,我个人比较喜欢辣,不放也很好吃

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鱿鱼(冻鱿鱼)3条

泡椒鱿鱼的做法步骤

把泡椒,指天椒,姜,蒜米,葱白都切好备用

把泡椒,指天椒,姜,蒜米,葱白都切好备用

鱿鱼洗净后切片划花

鱿鱼洗净后切片划花

鱿鱼触须很好吃的,我都是分开切好一根根的,想切小的话切成两段就可以了

鱿鱼触须很好吃的,我都是分开切好一根根的,想切小的话切成两段就可以了

把切好的鱿鱼皮,鱿鱼触须,用水煮个五分钟这样,在水里放一点姜,可以去腥味

把切好的鱿鱼皮,鱿鱼触须,用水煮个五分钟这样,在水里放一点姜,可以去腥味

煮好以后沥干水份备用

煮好以后沥干水份备用

热好的锅里放花生油,先前切好备用的泡椒,指天椒,姜,蒜米,葱白入锅,加盐,白糖,蚝油炒至入味

热好的锅里放花生油,先前切好备用的泡椒,指天椒,姜,蒜米,葱白入锅,加盐,白糖,蚝油炒至入味

把鱿鱼倒入正在炒的泡椒里面,加料酒,炒个10分钟左右,加鸡精…再炒一下,出锅

把鱿鱼倒入正在炒的泡椒里面,加料酒,炒个10分钟左右,加鸡精…再炒一下,出锅

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