梅干菜扣培根

1、梅干菜不要过度冲洗，不然就没有那么美妙的风味了~ 2、梅干菜里面盐分很多，培根也是有盐分的，所以不用加什么酱油和食盐，天然风味最好吃！

梅干菜扣培根的做法步骤

美式培根可以全拉出来切下来想用的部分，也可以拿出来几片切段

切好了码放起来，整理一下

找一个小砂锅，垫上码放好的培根

梅干菜仔细挑去里面的杂质

梅干菜简单冲洗一下，码放到培根的上面，稍微压紧

倒进去黄酒（八年陈啊超好喝！），一直到小砂锅满了为止

盖上砂锅盖子，隔水炖煮四十分钟

最后，把砂锅中的汤汁倒出来，加一点生粉勾芡，砂锅里面的梅干菜和培根扣在盘子里面，把芡淋上去，稍微装饰一下即可！

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