荷叶饼

荷叶饼

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

面粉400g

荷叶饼的做法步骤

300克面粉加开水用筷子搅成雪花状,领用一碗100克面粉加冷水搅成雪花状

300克面粉加开水用筷子搅成雪花状,领用一碗100克面粉加冷水搅成雪花状

热水活好的面团放到冷水活的面中继续揉成面团盖保鲜膜放30分钟以上

热水活好的面团放到冷水活的面中继续揉成面团盖保鲜膜放30分钟以上

醒好的面团切割成小团

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取一小块表面刷油后加另一块面一起赶成圆饼

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平底锅烧七成热后开小火,将饼放入

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起鼓后立刻翻面,两面都微黄就熟啦

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可以分层哦~

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剩菜剩饼变身的美味烩饼~

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