酸甜锅爆肉

酸甜锅爆肉

肉片炸的时间不要太长,那样容易老,也很影响口感

难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

五花肉350g 4g
4g 4g

酸甜锅爆肉的做法步骤

将猪肉切片,用盐,白糖,料酒,花椒粉腌制;

准备一份糖醋汁(白糖,醋,淀粉,花椒水,盐,酱油,料酒混合而成);

倒入适量油,将肉片裹一层面糊后放入,变色后捞出沥油;

将葱姜蒜放入油锅爆香,然后倒入糖醋汁烧开,放入肉片翻炒几下即可~

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