最川味版的【鱼香肉丝】

最川味版的【鱼香肉丝】

剁米辣椒本身有盐了，所以吃盐淡的朋友，整道菜就可以不加盐了

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
瘦肉丝	黑木耳2—3个
泡剁米辣椒2勺	姜丝少许
蒜片少许	淀粉1勺
白糖1小勺	酱油少许
葱白少许

最川味版的【鱼香肉丝】的做法步骤

所有食材改刀切丝！

所有食材改刀切丝！

白糖淀粉勾芡

白糖淀粉勾芡

先把肉丝炒至8成熟，乘出备用，锅底留油！

先把肉丝炒至8成熟，乘出备用，锅底留油！

将泡剁米辣椒，姜丝，蒜片下锅爆香，炒2—3分钟

将泡剁米辣椒，姜丝，蒜片下锅爆香，炒2—3分钟

下肉丝，木耳丝，鸡精翻炒3—5分钟

下肉丝，木耳丝，鸡精翻炒3—5分钟

最后倒入上面勾好的芡，加入葱白，来点点酱油上色！随后出锅！

最后倒入上面勾好的芡，加入葱白，来点点酱油上色！随后出锅！

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