豉油龙利鱼片
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 |
|
| 龙利鱼250g |
豉油龙利鱼片的做法步骤
龙利鱼片成大小适中的片，加适量盐 现磨胡椒粉 1勺料酒 蛋清腌制10分钟。
加入2勺淀粉抓匀。
水烧开 放入鱼片 大火烧滚。
捞出鱼片 放上切细的葱姜丝，倒入蒸鱼豉油。
锅内热油（1汤勺即可） 烧到冒青烟 关火 浇在葱姜丝上。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 |
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| 龙利鱼250g |
龙利鱼片成大小适中的片，加适量盐 现磨胡椒粉 1勺料酒 蛋清腌制10分钟。
加入2勺淀粉抓匀。
水烧开 放入鱼片 大火烧滚。
捞出鱼片 放上切细的葱姜丝，倒入蒸鱼豉油。
锅内热油（1汤勺即可） 烧到冒青烟 关火 浇在葱姜丝上。
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