豉油龙利鱼片

豉油龙利鱼片

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

龙利鱼250g

豉油龙利鱼片的做法步骤

龙利鱼片成大小适中的片,加适量盐 现磨胡椒粉 1勺料酒 蛋清腌制10分钟。

加入2勺淀粉抓匀。

水烧开 放入鱼片 大火烧滚。

捞出鱼片 放上切细的葱姜丝,倒入蒸鱼豉油。

锅内热油(1汤勺即可) 烧到冒青烟 关火 浇在葱姜丝上。

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