番茄土豆丝

番茄土豆丝

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
土豆1个	番茄1个
盐、味精、糖适量	蒜2瓣
葱少许	香油适量

番茄土豆丝的做法步骤

土豆去皮，切丝。去皮切丝后放入清水中浸泡，以免氧化变黑；另外，可去掉土豆中的淀粉，炒出来口感是脆脆的哦

土豆去皮，切丝。去皮切丝后放入清水中浸泡，以免氧化变黑；另外，可去掉土豆中的淀粉，炒出来口感是脆脆的哦

番茄切块儿

番茄切块儿

锅中热油，先放入一半的蒜片，煸炒出香味后，放入土豆丝翻炒，至土豆丝变成透明色

锅中热油，先放入一半的蒜片，煸炒出香味后，放入土豆丝翻炒，至土豆丝变成透明色

放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐、糖炒均匀

放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐、糖炒均匀

关火前放入葱段，和另一半的大蒜片翻炒几下，淋上香油即可

关火前放入葱段，和另一半的大蒜片翻炒几下，淋上香油即可

盛盘

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