【多妈学烘焙】芝麻曲奇

多说两句： 1、做曲奇的糖粉不可用白砂糖代替，因为不好融化，可以把白砂糖用料理机研磨成粉使用。 2、挤花用的裱花袋最好用布的，结实，因为不好挤，我做这几块饼干费了两个塑料的裱花袋，最后翻出了布的裱花袋才算做好；

【多妈学烘焙】芝麻曲奇的做法步骤

黄油软化后用打蛋器搅打几下后加糖粉；

用打蛋器打到糖粉和黄油融合，颜色稍稍发白；

鸡蛋打散，分两到三次倒入黄油中，用打蛋器打到完全融合；（不要一次性把鸡蛋液放入黄油中，会不好搅打导致油水分离不能融合）

打好的黄油颜色发白、体积有些膨胀；

低筋面粉过筛后倒入黄油盆中，白芝麻炒熟后用料理机磨碎也倒入盆中；（备注：白芝麻不磨也可以，用整粒的也挺好看的，我是之前磨好的，就直接用了）

用刮刀轻轻的将盆中的黄油、面粉、芝麻拌均匀；

裱花袋装好曲奇花嘴，套在一个杯子上，将曲奇原料装入裱花袋中；

烤盘上铺好油纸或锡纸，挤出喜欢的花形；

烤箱170度预热，上下火，烤箱中层，20分钟左右，看到饼干上色即可；

曲奇饼干出炉后晾凉就可以吃啦，自己做的手工曲奇真材实料，味道棒棒！！不过含油量太高，要减肥的不可多吃啊！！！

如果一次吃不完要记得装入密封盒里哦，要不然会受潮的！！

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