猕猴桃小方糕

猕猴桃小方糕

猕猴桃勺子碾碎,放入玉米油,柠檬汁,牛奶后搅拌。再加入低粉,蛋清分离,蛋黄加入一起搅拌。蛋清分3次加入糖打发后分三次加入横竖拌均。烤盘铺纸后倒入,160度烤20分钟即可。

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

猕猴桃1个 鸡蛋5个
牛奶30g 低筋面粉100g
玉米油40g 白糖65g
柠檬汁5g

猕猴桃小方糕的做法步骤

1:猕猴桃用勺子碾碎

1:猕猴桃用勺子碾碎

2:分别加入玉米油,牛奶,柠檬汁,蛋黄和低筋面粉。

2:分别加入玉米油,牛奶,柠檬汁,蛋黄和低筋面粉。

3:搅拌均匀

3:搅拌均匀

4:蛋液打发,盆里一定要无油无水。65克白糖分三次放入后打发,直至蛋液直立。

4:蛋液打发,盆里一定要无油无水。65克白糖分三次放入后打发,直至蛋液直立。

5:打发成功后分三次加入,一字拌均

5:打发成功后分三次加入,一字拌均

6:铺烤纸。烤箱160度预热

6:铺烤纸。烤箱160度预热

7:均匀平铺

7:均匀平铺

8:160度烤20分钟出锅切块。

8:160度烤20分钟出锅切块。

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