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柠檬蜂蜜小面包

柠檬蜂蜜小面包

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

面包粉250g 20g
白砂糖50g 1g
酵母4g 鸡蛋1个
温水120g

柠檬蜂蜜小面包的做法步骤

准备原料,酵母放温水中溶解,静置5分钟备用

准备原料,酵母放温水中溶解,静置5分钟备用

在面粉盆中加入盐,糖,打撒的鸡蛋液,油,还有酵母水

在面粉盆中加入盐,糖,打撒的鸡蛋液,油,还有酵母水

不停的揉面,直到面团光滑~

不停的揉面,直到面团光滑~

室温发酵到原来的2倍大,用手戳个洞洞,不反弹~

室温发酵到原来的2倍大,用手戳个洞洞,不反弹~

然后将面团搓成长条均匀的分成10等份

然后将面团搓成长条均匀的分成10等份

把每份面团都用擀面杖擀成长片状

把每份面团都用擀面杖擀成长片状

再卷起,中间切一刀,全部摆到刷过油的烤盘上,表面刷上柠檬蜂蜜汁(将新鲜柠檬切片放入蜂蜜中腌制2天,即成为好喝的蜜汁)

再卷起,中间切一刀,全部摆到刷过油的烤盘上,表面刷上柠檬蜂蜜汁(将新鲜柠檬切片放入蜂蜜中腌制2天,即成为好喝的蜜汁)

放入烤箱中层,上下火170°,25分钟,出炉~

放入烤箱中层,上下火170°,25分钟,出炉~

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