白菜猪肉炖粉条
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 |
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| 大白菜5大片 | 肉糜适量 |
| 粉条一把 | 葱姜蒜适量 |
| 生抽2勺 | 红辣椒5个 |
白菜猪肉炖粉条的做法步骤
粉条用温水泡软；大白菜改刀。菜梗与菜叶分开改刀，分开翻炒，因为菜梗不容易煮烂。
锅中加油，将葱姜蒜、红辣椒入锅炒香后，倒入肉糜煸炒，再放入菜梗翻炒。
调入适量生抽继续炒至菜梗变软，加入少许开水炖煮，倒入泡软的粉条，加适量的盐，转中火炖制5分钟。 新鲜白菜本身受热后会出水，所以水不要加太多。
将剩余的菜叶放入锅中继续炖煮，炖至汤汁浓稠即可。出锅洒葱花香菜叶，ok啦
Evan宇 
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