椒盐桃酥

椒盐桃酥

小窍门: 1.玉米油代替色拉油会使产品味道更好; 2.注意每一个之间要留有一定间距,因为烤的时候会膨胀一点。 3.因为该产品添加了臭粉,所以在烤制时会有很大的味道,请注意; 4、本配方中使用了臭粉,臭粉是一种鼓胀剂,可以起到一个酥松的效果,如果没有臭粉,可以用泡打粉代替。效果差不多的。 德普电烤箱,为家烘焙爱的美食!!

难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

色拉油260g 低筋面粉700g

椒盐桃酥的做法步骤

将黄油软化,面粉过筛备用;

将黄油软化,面粉过筛备用;

 将色拉油、黄油、鸡蛋、绵糖一起放入容器内搅拌至乳化状态,糖化且略粘稠;

将色拉油、黄油、鸡蛋、绵糖一起放入容器内搅拌至乳化状态,糖化且略粘稠;

将椒盐粉、臭粉、泡打粉、苏打粉一起放入容器内,混合均匀即可;

将椒盐粉、臭粉、泡打粉、苏打粉一起放入容器内,混合均匀即可;

 将过筛后的面粉加入手动搅拌至无干粉

将过筛后的面粉加入手动搅拌至无干粉

倒至案板上,手压制法制成面团;

倒至案板上,手压制法制成面团;

将面团分为20g一个 揉圆、粘黑芝麻;

将面团分为20g一个 揉圆、粘黑芝麻;

排入烤盘中,按扁;

排入烤盘中,按扁;

将德普嵌入式烤箱调至快热档,180度,大约烤制15min,颜色发黄出炉即可;

将德普嵌入式烤箱调至快热档,180度,大约烤制15min,颜色发黄出炉即可;

 成品,咸香可口,好吃。

成品,咸香可口,好吃。

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