做鱼丸一点都不难

做鱼丸一点都不难

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

鲅鱼300g 葱姜水2勺
花椒水2勺 半勺
料酒一勺 蛋清一个
玉米淀粉2勺 胡椒粉一勺
一勺 白醋半勺

做鱼丸一点都不难的做法步骤

鲅鱼去內胀洗净

鲅鱼去內胀洗净

用刀将鲅鱼一分两半

用刀将鲅鱼一分两半

刀倾斜45度将肉刮下来,很轻松的

刀倾斜45度将肉刮下来,很轻松的

炖肉

炖肉

一点点加水上劲儿

一点点加水上劲儿

烧开水,水开转小火,用虎口挤成丸入锅,待丸子浮起便好了

烧开水,水开转小火,用虎口挤成丸入锅,待丸子浮起便好了

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