巧克力蛋糕

巧克力蛋糕的做法步骤

将巧克力和黄油切块，隔水加热融化

分两次倒入牛奶，充分搅拌

将鸡蛋蛋黄蛋白分开，将蛋黄加入巧克力酱里，分次打散

将蛋白打到粗泡时加入1／3砂糖，打到明显纹路时，加入1/3砂糖，再湿性发泡时加入1/3砂糖，至干性发泡，时间可能会比较久

将面粉加入巧克力酱里，可能有点难搅拌，用力就好

将1/3蛋白倒入无明显面粉颗粒的巧克力糊中，上下搅拌，再将巧克力糊倒入蛋白中全部搅拌，倒入8寸模型中

140度，50分钟，转150度10分钟，出炉

©本食谱数据分享自陈小肥~\(≧▽≦)/~，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

奶油奶酪布丁

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

蛋黄酥

1小时以上 · 配菜(中级)

暂无标签

随手可做速食西餐の牛排意大利面

10~30分钟 · 配菜(中级)

主食意大利面面条拌香午餐晚餐

炒杂蔬

10分左右 · 配菜(中级)

家常菜炒午餐晚餐一家三口

新年喜菜之一～五彩豆面

30~60分钟 · 配菜(中级)

主食面条煮午餐晚餐

粉皮卷

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签