迷你披萨

迷你披萨

饼底材料用的是10个饼底的用量,当然也可以按照自己喜欢分成5份或者几份的。分好以后,用保鲜膜一个饼底一个饼底的隔开,烤的时候要几个拿几个就行。

难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

饼底配料 高筋面粉280g
160g 细砂糖40g
黄油30g 鸡蛋液20g
2ml 干酵母10ml
奶粉10ml 馅料
披萨酱或者番茄酱适量 培根或者虾仁适量
青椒粒,红椒粒,洋葱粒,煮熟的玉米粒各适量 马苏里拉芝士适量

迷你披萨的做法步骤

把所有饼底配料全部倒入面包机,揉至扩展阶段,发酵约1小时,到2.5倍大,排气后分割成10份,面团各自滚圆后再进行15分钟发酵。然后把发酵好的面团用手掌压扁,再擀面杖擀圆。擀圆一个在上面铺一层保鲜膜,10个擀完后叠成一叠,放进冰箱冷冻层。需要吃的时候取一片出来铺上馅料就行了。

取一片饼底出来放到铺好油纸的烤盘,表面涂上一层番茄酱或者披萨酱。周围一圈不要涂满。

铺上一层培根再撒上一层芝士。

接着再撒上青椒粒,红椒粒,洋葱粒,玉米粒后,这样颜色显的很丰富咯。

再铺上一层芝士,喜欢的话可以再在芝士上放上几个虾仁。

最后,放进预热好的烤箱。中层,上下火,180度,15-18分钟。出炉,配上一杯奶昔,一顿丰盛的早餐就完成啦。

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