6寸戚风

6寸戚风的做法步骤

低粉过筛

用分蛋器将蛋白蛋黄分离

细砂糖分三次倒入蛋白中用打蛋器打发，直至打成干性发泡（拉起蛋白成直立的尖）

把糖，油，牛奶倒入蛋黄中，用打蛋器轻打，不要打发

倒入低粉，用橡皮刮刀从下问上翻拌均匀（不要转圈打，出筋影响口感）

先把3分之1蛋白加入糊中，从下而上轻轻翻拌，将翻均的面糊倒入剩余蛋白中，翻匀（要轻翻，不要让蛋白消泡）

倒入容器，抹平表面，在桌上磕打两下，震出大气泡，放入烤箱，160度50分钟

出炉迅速倒扣，冷却

冷却后脱膜

©本食谱数据分享自茜瓜的未来，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

纯手工自制蜂蜜柚子

30–60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

节日宴必备的—蜜汁烤鸡

1小时以上 · 配菜(中级)

家常菜禽类烤箱食谱烤香午餐晚餐

旺仔小馒头

30~60分钟 · 配菜(中级)

小吃零食烤箱食谱烤下午茶

squallend的diy披萨

30~60分钟 · 配菜(中级)

主食披萨

#粉粉套装试用#黑椒芙蓉虾

10-30分钟 · 配菜(中级)

家常菜海鲜炸

酸奶芝士慕斯_好看又好吃

30-60分钟 · 配菜(中级)

甜品烘焙慕斯蛋糕烤箱食谱烤下午茶二人世界