宝宝辅食龙利鱼小饺子(附龙利鱼鱼丸菜谱)

宝宝辅食龙利鱼小饺子(附龙利鱼鱼丸菜谱)

做鱼丸的时候手上沾些凉水,鱼肉含有胶原蛋白很粘手,沾凉水之后就会好很多

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

速冻龙利鱼248g 白菜一个大白菜叶
胡萝卜半根 面粉小半碗
大葱一小段 酱油少许
十三香少许 核桃油适量
少许

宝宝辅食龙利鱼小饺子(附龙利鱼鱼丸菜谱)的做法步骤

胡萝卜成榨汁,过滤出来的胡萝卜泥,不要扔

胡萝卜成榨汁,过滤出来的胡萝卜泥,不要扔

龙利鱼解冻

龙利鱼解冻

解冻后的龙利鱼用料理机打成泥

解冻后的龙利鱼用料理机打成泥

打成鱼泥后会发现鱼肉里有白色筋膜,仔细挑出。筋膜不容易烂,放在鱼肉里影响口感,宝宝咬着费劲。如果刀功好,绞肉之前可以用刀剔除。

打成鱼泥后会发现鱼肉里有白色筋膜,仔细挑出。筋膜不容易烂,放在鱼肉里影响口感,宝宝咬着费劲。如果刀功好,绞肉之前可以用刀剔除。

挑出的筋膜是这样的,白色的,拍的不清楚

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把白菜和大葱剁碎,放到鱼肉泥里

把白菜和大葱剁碎,放到鱼肉泥里

榨汁剩下的胡萝卜泥,也放到鱼肉泥里

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把加入胡萝卜白菜的鱼肉泥,加入十三香,盐,核桃油搅拌均匀

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胡萝卜汁活的面已经饧好

胡萝卜汁活的面已经饧好

包成小饺子。皮一定要薄

包成小饺子。皮一定要薄

吃不了的放到冰箱冻起来

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剩下的鱼肉馅,用手搓成球,凉水下锅,煮到浮起来以后捞出。这部忘记拍照

剩下的鱼肉馅,用手搓成球,凉水下锅,煮到浮起来以后捞出。这部忘记拍照

煮好的鱼丸控水。刚煮好就被儿子消灭4个。我尝了一个味道好极了

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冷却后摆到盒里冻起来,放保鲜袋里随时吃。

冷却后摆到盒里冻起来,放保鲜袋里随时吃。

一片龙利鱼做了一盒饺子和鱼丸。够儿子吃一阶段的。

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