西西里橙子蛋糕#九阳烘焙剧场#
我用的纸膜是油力士5230，陈品6个，没有放泡打粉入模7分满成品没有满模，建议挤8分满陈品会漂亮很多 。 冬天室温过低可以再黄油盆下放一盆40度的水，水浴打发，（温度过高会导致黄油融化）打到顺滑即可，不要过度打发不然烤出来的蛋糕内部有空洞
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 |
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| 黄油75g | 低筋面粉75g |
| 糖粉50g | 鸡蛋72g |
| 橙汁23ml |
西西里橙子蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法步骤
原料大集合
黄油软化到用手指一戳就有一个小坑，把糖粉倒进去用刮刀拌匀
打发至黄油体积变大颜色发白
全蛋液少量多次加进去
每一次加入都要与黄油打均匀用刮刀把聚拢到中间黄油再加入蛋液（我分8次加入的）
冬天室温过低可以再黄油盆下放一盆40度的水，水浴打发，（温度过高会导致黄油融化）打到顺滑即可，不要过度打发不然烤出来的蛋糕内部有空洞
一次性筛入已经提前过筛的低筋面粉和盐，直接用打蛋器混匀
混匀的状态
把35度左右的橙汁倒进去拌匀
橙皮丁加进去拌匀
把蛋糕糊放入一次性裱花袋中
挤到模具中，7、8分满都可以
185度，20分钟
出炉，晾凉密闭保存隔日再吃味道更加，冰箱可以保存半个月
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