蒜香肉末茄子

蒜香肉末茄子

难度:掌勺(高级) 时间:10~30分钟

主料

肉末360g 长茄子3根
蒜末165g 青椒130g
甜椒130g 生抽
老抽 五香粉
白糖 胡椒粉

蒜香肉末茄子的做法步骤

将茄子横着剖开 划破茄子内瓤

将茄子横着剖开 划破茄子内瓤

抹上食用油(我用的玉米油)入烤箱200℃上下火中层烤10分钟至茄子变软

抹上食用油(我用的玉米油)入烤箱200℃上下火中层烤10分钟至茄子变软

将佐料全部倒入肉末中混合均匀

将佐料全部倒入肉末中混合均匀

锅中倒入适量的油烧热

锅中倒入适量的油烧热

倒入蒜末煸炒出香味然后盛出放一旁待用

倒入蒜末煸炒出香味然后盛出放一旁待用

倒入肉末炒至无水份

倒入肉末炒至无水份

然后把蒜末 甜椒 青椒全部倒入煸炒 混合均匀后稍微炒一下就可以盛起来了

然后把蒜末 甜椒 青椒全部倒入煸炒 混合均匀后稍微炒一下就可以盛起来了

取出烤箱中烤软的茄子

取出烤箱中烤软的茄子

将肉末酱铺于茄子上 入烤箱200℃上下火烤20分钟

将肉末酱铺于茄子上 入烤箱200℃上下火烤20分钟

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