蒜香肉末茄子

蒜香肉末茄子

难度：掌勺(高级)	时间：10~30分钟
主料
肉末360g	长茄子3根
蒜末165g	青椒130g
甜椒130g	生抽
老抽	五香粉
白糖	胡椒粉

蒜香肉末茄子的做法步骤

将茄子横着剖开划破茄子内瓤

将茄子横着剖开划破茄子内瓤

抹上食用油（我用的玉米油）入烤箱200℃上下火中层烤10分钟至茄子变软

抹上食用油（我用的玉米油）入烤箱200℃上下火中层烤10分钟至茄子变软

将佐料全部倒入肉末中混合均匀

将佐料全部倒入肉末中混合均匀

锅中倒入适量的油烧热

锅中倒入适量的油烧热

倒入蒜末煸炒出香味然后盛出放一旁待用

倒入蒜末煸炒出香味然后盛出放一旁待用

倒入肉末炒至无水份

倒入肉末炒至无水份

然后把蒜末甜椒青椒全部倒入煸炒混合均匀后稍微炒一下就可以盛起来了

然后把蒜末甜椒青椒全部倒入煸炒混合均匀后稍微炒一下就可以盛起来了

取出烤箱中烤软的茄子

取出烤箱中烤软的茄子

将肉末酱铺于茄子上入烤箱200℃上下火烤20分钟

将肉末酱铺于茄子上入烤箱200℃上下火烤20分钟

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