黑芝麻奶油球

黑芝麻奶油球

黑芝麻粉的制作方法:黑芝麻洗净,放入炒锅内用小火炒出香味,用搅拌机搅成粉末状即成。

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

A:黄油50g 糖粉60g
蛋黄1/2颗(10克) B:低筋面粉80g
黑芝麻粉30g

黑芝麻奶油球的做法步骤

软化黄油用电动打蛋器以低速打散,加入糖粉先手动拌匀,转中速打至膨胀,再加乳蛋黄液打散。

加入过晒得低筋面粉及黑芝麻粉。

用橡皮刀刮刀蒋油、粉翻拌均匀。

用手将面团捏成团。

将面团捏成长条,用刮板切成18小段。

双手将每一小段面团搓成小球。

将小球排列在垫有油纸的烤盘上。

烤箱于165°C预热,放入烤盘,以上下火、170°C、中层烤25分钟,再用余温闷10分钟。

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